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La Bavière du Haut Moyen Age a vu naître la bière Allemande qui est bien connue de nos jours. On constate à partir du VIII ème siècle qu’un « jus d’orge miraculeux » est mentionné, à l’origine dans un recueil déniché en région Bavaroise. Le commerce de la bière débute en l’an 766, il se trouve être alors contrôlé par les autorités en place à l’époque, tel que le démontre le sceau apposé sur le tout premier bon de commande découvert. A la base, uniquement les religieux qui faisaient office de brasseurs au Sud mais, graduellement, l’élaboration de la bière s’accéléra face à la notoriété de ce philtre d’orge. C’est le Duc de Bavière qui reconnait la bière telle une une spécialité dans le document de pureté dont l’objectif n’était autre que de spécifier la qualité de la bière. Constituant l’un des plus ancestraux décrets alimentaires européens, il définissait les éléments de la fabrication et le négoce concernant la bière dont l’orge, le houblon et l’eau qui devinrent alors les seuls élémentss autorisés (la levure n’existaient pas à l’époque). Garant des constituantes et du goût spécifique de la bière allemande, ce décret donne lieu, encore aujourd’hui, à de plusieurs festivités et le 23 avril est reconnu comme la date à laquelle l’on rend hommage à la bière.
Toutefois il n’y a pas qu’en Allemagne que la bière jouit d’une tradition qui date. Historiquement, la bière pils, l’une des plus consommées par les Allemands, tient sé dénomination d’une zone géographique de la République tchèque actuelle, la Bohème, et soit dit en au passage, la consommation de la bière pils surpasse largement celle de la bière blanche sur le territoire allemand. Apparentée aux bières de genre lager, elle fait partie des bières blondes de basse fermentation. Il est préférable de se tourner vers les tireuses à bière du royaume de Belgique pour savourer une bière à haute fermentation et trouver une plus vaste sélection de goûts. Dans les tavernes belges, vous commanderez une bière dite ‘double’, ‘triple’, la première est une bière brune pouvant avoir un niveau d’alcool allant jusqu’à 8%, la seconde se révèle être plutôt ambrées et particulièrement puissante au palais. Il est difficile de dire le contraire, le choix est large sur le marché belge, le serveur pourra sans problème vous apporter aussi bien une bière saisonnière qu’une vielle brune avec sa pompe à bière. Le secteur économique actuel aidant, il est vrai que vous tomberez sur la plupart des bières d’où qu’elles proviennent, dans les magasins de quasiment tous les pays sauf le lambic qui demeure une bière essentiellement brassée en Belgique. Ce dernier est fréquemment considéré comme socle pour la fabrication de bières intégrant des fruits telles la kriek, pour ne citer que cela.
Si la bière est, aujourd’hui, le plus souvent consommée autrement qu’a sa sortie de la pompe à bière, c’est-à-dire en canette pour ne citer que cela. La bière pression reste sans conteste, le plus pur moyen de dégustation. Respectueuse de l’environnement et bon marché, la pompe à bière permet de conserver toute la complexité des goûts et assure la fraîcheur du breuvage. Tout comme un bon millésime, la bière requiert un soin tout particulier pour éviter que son essence ne s’échappe et qu’elle n’attriste les consommateurs; seule la tireuse à bière peut remplir ce rôle. Pour les vrais amateurs, investir dans une tireuse à bière s’avère être de ce fait capital. Concernant ceux qui manquerait cruellement d’espace,, investir dansune tireuse à bière pourrait résoudre le problème. Dans l’optique de servir convenablement une bière pression, les bords de la choppe doivent être passé sous un filet d’eau fraîche. Ensuite, il vous suffit d’incliner le verre presque horizontalement et faire couler très lentement le long du bord intérieur. Pour servir une bière un peu mousseuse au moyen de votre tireuse à bière, vous ouvrirez plus fortement le robinet lorsque le verre se trouvera être rempli aux trois quarts et relèverez paisiblement le verre jusqu’à ce qu’il soit plein.
Bien pourvu de vote tireuse à bière, vous aurez la possibilité de vivre des instants d’une convivialité sans égal!